第438章 刘三代

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雪花酪”刘之野就一屁股坐在了大树底下的路基石上乘凉。

    “大爷！买两碗雪花酪！”

    “好嘞！诚惠！一碗三毛！”

    刘淑贤给了他六毛钱，剩下的钱被她立即揣兜里去了。

    等这雪花酪端上来时，碗上还冒着冷气，奶酪上放一片鲜红的山楂糕，或几点金黄的糖桂花。

    刘之野也是有年头没吃过这玩意儿了，不过家里的孩子们道是没有短了他们的嘴。

    他吃在口中，寒沁舌喉，甜润心脾，似乎任何奶制冰点，如外国的什么‘樱桃圣代’、紫雪糕等都无法比拟。”

    但此物昂贵，这年月能吃得起的人并不多，一碗奶酪的价钱相当于一斤玉米面的价，一般老百姓的孩子极少有买的，也就是在刘家庄这小贩的生意能好些。

    过去，这是“中上人家”才能吃得起的美食。

    因为那时候没有冰淇淋以及其他冷饮如“北冰洋”之类的。

    所以夏天中午常叫酪铺送一桶酪来——可不是天天吃，而是有客人来，或者过生日才有此消费。

    老京城出名的酪铺不少，比如甘石桥的二合义、东四牌楼和西单牌楼的酪铺等，但最有名的当数前门外门框胡同的“奶酪魏”，他家的酪，牛奶纯而新鲜，所以味道与众不同，大碗带果的尤佳，奶酪里面有瓜子仁，于喝饮之外有点东西咀嚼，别有风味，每途经其地，或散戏出来，必定喝他两碗。

    这挑着担子卖雪花酪的制作工艺就比较简单，是事先准备一个大木桶，木桶里面再装一个铅铁做的细长小桶，小铁桶的中间有轴，底下和大木桶的凹槽相连，轴上缠有一条胶皮带或一根拇指粗细的绳子。

    制作的时候，在小铁桶的里面放上水、白糖、玫瑰露等香料，小铁桶的周围填充上碎冰块儿，然后盖上盖子，来回地拉动绳子，让小铁桶在冰块中间不停转动，使桶里面的白糖玫瑰水混合均匀并迅速冷却成仿佛雪花一般的冰碴。

    制作的人还要用竹板在桶壁上刮冰凌，卖的时候就用铁笊篱从桶里捞取冰碴和冰凌，装入小碗，让客人用小勺舀着吃，不仅清凉，而且香甜可口，算账的时候论碗计价。

    吃完雪花酪，父女俩便不在耽搁，时候不早了，一家人还等着他们回去吃午饭呢！

    刘之野满身大汗地踏入家门，衣衫早已被汗水浸透，紧贴在身上。

    他径直走向前院，只见老爷子正悠然自得地站在井边，用木桶从井中汲出清冽的井水，为那圆滚滚的西瓜降温。

    尽管家中已接入自来水，但在炎炎夏日，井水那份自然的凉爽，仍是家中自来水无法比拟的。

    这年月，老百姓消夏的最简单方法，就是用“井拔凉”。

    老京城的水浅，挖一丈左右就见水，两三丈就是深井了。

    新从井中打上来的水，清澈冰凉，老京城人称之为“井拔凉”，这可是老京人的天然降温宝贝。

    如果是干体力活的人，从井中打水喝，就是享受。一口喝下透心凉的井水时，从头到脚，全身汗毛孔都会突然收缩。

    夏天闷、热交杂着，晴天是干热，阴天就闷热，西瓜是最解暑的，这时候的西瓜主要是“黑蹦筋”，还有“大三白”、“绿三白”、“花皮瓜”……买了瓜，就用盆儿接上凉水镇着，泡上三四小时，中间要换换水，把瓜泡透了。    

    “爷爷，这是刚摘的瓜吗？”刘之野蹲下来，轻轻拍了拍一只瓜，瞅了一眼瓜蒂道。

    老爷子年近九旬，历经风霜的脸庞上刻满了岁月的痕迹。大病初愈后，他的身子骨儿、听力大不如前，眉头微蹙，似乎努力捕捉着孙子的声音：“嗯？你说什么来着？”

    刘之野提高音量，重复道：“爷爷，我问这瓜是不是刚摘的？”

    老爷子闻言，眼神中闪过一丝光亮，仿佛被什么触动了记忆，缓缓说道：“哦，瓜啊……对，你大伯刚才来过，说咱们村今年的西瓜收成特别好，家家户户都乐呵着呢。”

    “别瞅了，这西瓜是刚镇上，你娘做好了饭就等你父女俩回来呢！”

    “得嘞！那咱们吃完饭再吃！”刘之野就着泡西瓜的井水洗了洗手，凉凉的很是舒服。

    索性，他将衣服一脱，光着身子就用井水冲起了凉。

    老爷子急眼了，立即劝阻他道：“哎哎，胡闹！这一冷一热的你别把身子给整出毛病来！”

    屋里的邓茹闻声出来，就看见了这一慕，也立即数落起刘之野的不是来，“你说你，都四十岁的人了，还这么没轻没重……”

    这儿子不管是多大岁数，在她娘心目中估摸着还是孩子。

    刘之野对她报之以傻笑，“妈！今儿中午做啥好吃的，你大孙女考上高中了，咱们是不是得庆祝一下？”

    这一说起刘淑贤，邓茹就止不住脸上的笑意，这孩子是她唯一从小看到大的孙子孙女辈，祖孙俩最亲。

    等有了刘文刘武的时候，他们的姥爷姥姥也就来了刘家庄里隐居。

    闲来无事的二老，就帮着照看起了这俩小的。

    而刘家老二刘之泰的孩子刘述成还小，今年才刚上小学。

    这从小调皮捣蛋野的不像女孩子的大孙女竟然考上了高中，她怎能不高兴，“呵呵，我早准

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