第939章 马奶酒

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揉面了，张勇马上提议包黄羊肉饺子吃，队员们立马赞成了，于是等牧民们把黄羊宰杀后，他们也打起了下手，剁肉馅、调味道、擀面皮、包饺子，一时间蒙古包前欢声笑语。

帐篷前燃起了篝火，炉子也移到外头来了，大家都围坐在一起，开启了丰盛的晚餐。

热情好客的草原牧民把家里好吃的都贡献出来，让王向东他们感受到蒙族同胞的真诚和豪爽，体验到真正的大口吃肉大碗喝酒。

晚上吃的主要还是黄羊肉，当然还有牛羊肉了，酒则只有一种，是马奶酒。

这年头草原上的牧民家里还真没有白酒，他们可没有多余的粮食用于酿酒，所以用来招待客人的就是自己酿制的马奶酒。

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被蒙族人称为元玉浆，是“内蒙八珍”之一，以前还是元朝宫庭和蒙族贵族府第的主要饮料。

每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的最佳时节，勤劳的蒙族妇女将鲜马奶收贮于皮囊或木桶中，每天拿着木棍不停的搅拌，几天后便乳脂分离，发酵成马奶酒了。

当牧民放牧或迁徙时，还能将鲜马奶装入皮囊中，挂在骆驼或者马背上，通过它们的跑动颠簸让马奶在皮囊里不停晃动，在行进过程中就能让马奶逐渐发酵变酸，当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，同样也就成为了马奶酒。

牲畜的奶水里含糖分很低，发酵出来的马奶酒虽然也叫酒，但是它的酒精度很低，所以蒙族牧民认为它不算酒，尽管大碗大碗的喝。

如果真就这么想的话就上当了，喝多了一走出蒙古包外头被风一吹，十有八九会倒下的，所以马奶酒又有一个名字叫“见风倒”。

“张同志，你可是草原上的勇士，头狼都被你打死了，我必须得再敬你三碗。”

喝酒的气氛起来后，牧民们可不会轻易放过张勇，于是阿木尔又找上了他，看来是专攻一个了，没办法，王向东这边人多啊。

“阿木

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