258.第258章 代食品_四合院之我是猎人 首页

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   258.第258章 代食品

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芯、稻谷壳等,以及薯类作物的叶、茎、根等。

    这两年在农村几乎看不到大米白面,在各种农作物中,玉米已经从饲料之王,提到了杂粮的首要地位,现在更是到了主粮地位,棒子面就是北方农村的主食了,还有就是土豆红薯了。

    而利用麦秸、油菜秸秆、谷壳、豆秆、豆壳、玉米根、玉米秆、玉米包皮、玉米芯、高粱秆等碾磨加工制作成淀粉又是一种代食品了。

    第二类为野生代食品,是指野生植物的根、茎、叶、皮、果实等,如榆树叶、橡子、芭蕉芋、蘑芋、石蒜、土茯苓、大百合、野苋菜之类,其实就是采集各种野菜,这个在农村已经很普遍了。

    以甘薯的茎叶、木薯的块根、芭蕉芋的根作为代食品,也被广泛推广,南方的广大农村地区大面积开荒种植“费工少、成本低”的木薯,用它的块根和叶做成了代食品。

    第三类为小球藻、红萍等浮游植物。小球藻是一种球形藻类,直径仅数微米,体内有一绿色杯状或板状色素体,种类繁多,生长于淡水中。

    小球藻最初是用来当猪饲料的,几天前的报纸已经发表的文章《大量生产小球藻》里明确提出,小球藻不仅是很好的精饲料,而且具有很高的食用价值。还举例说有些地方用小球藻试制糕点、面包、糖果、菜肴、藻粥、藻酱等代食品,清香可口,有人用小球藻粉哺育婴儿,效果跟奶粉不相上下。

    第四类指合成类代食品,如“人造肉精”、“人造肉”、叶蛋白等,它们相对于前三类有较高的营养价值,而且有一定的技术含量,因此也被称作精细代食品,这类代食品还没法普及到农村。

    所以在粮食极度匮乏的情况下,大力开展种植、采集和生产各种代食品,不失为一种帮助农民渡过难关的办法。

    不过,前面提到的许多代食品,几乎没有什么营养可言,就是为了填饱肚子,所以不可避免的引起浮肿、贫血、营养不良等各种病症

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